ICS65.020.20 CCSB31 团 体 标 准 T/XJY1122—2023 湘江源莲藕 LotusrootofXiangjiangyuan 2023-4-1发布 2023-4-1实施 湖南省蔬菜协会  发布 全国团体标准信息平台 T/XJY1122—2023 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4产地环境............................................................................1 5种植................................................................................1 6病虫草害防治........................................................................2 7采收................................................................................3 8废弃物处理..........................................................................3 9产品质量............................................................................3 10包装标识与运输贮存.................................................................4 11生产档案...........................................................................4 附录A（资料性）主要病虫草害化学防治..................................................5 附录B（规范性）莲藕生产技术档案......................................................6 附录C（规范性）产品标签..............................................................7 参考文献...............................................................................8 全国团体标准信息平台 T/XJY1122—2023 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。 本文件主要起草单位：湖南省蔬菜研究所、株洲市农业科学研究所、怀化市农业科学研究所。 本文件主要起草人：李倩、杨建国、汪端华、吴双花、王鑫、宋志伟、杨卫明。 全国团体标准信息平台 T/XJY1122—2023 1湘江源莲藕 1范围 本文件规定了“湘江源”莲藕（NelumbonuciferaGaertn.）的产地环境、种植、病虫草害防治、 采收、废弃物处理、产品质量、包装标识与运输贮存等内容。 本文件适用于“湘江源”莲藕的生产。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB5084农田灌溉水质标准 GB7718食品标签通用标准 GB/T8321农药合理使用准则 NY/T394绿色食品肥料使用准则 SN/T4529.2供港食品全程RFID溯源规程第2部分：蔬菜 T/GDNB6.1粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系蔬菜 T/XJY1001“湘江源”蔬菜产地环境质量 T/XJY1302“湘江源”蔬菜常温包装规范 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 湘江源xiangjiangyuan 《“湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022年）》限定的范围，即东经111°至117°、北纬 25°至27°之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域内的湖南省级蔬菜区域公用品牌。 3.2 “湘江源”莲藕lotusrootofxiangjiangyuan “湘江源”莲藕是“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的莲藕。 4产地环境 莲藕栽培的环境条件应符合T/XJY1001的规定。要求水源充足、地势平坦、排灌便利、保水性好的 田块，以土壤酸碱度为pH5.6～7.5、含盐量0.2%以下为宜。 5种植 5.1品种选择 选择目标市场需要的优质、高产、抗逆性强的品种，如鄂莲五号、鄂莲六号、鄂莲9号、鄂莲10号 等。 5.2种藕要求 选择具有本品种特征、藕头饱满、顶芽完整、无病虫害的母藕，或粗壮、至少有3节藕身、顶芽完 整的子藕作种藕。种藕应适当带泥，随挖随栽；从挖掘至定植以不超过4d～5d为宜，不能及时栽植时， 应浸水保存或覆草浇水保湿。 5.3藕田准备 全国团体标准信息平台 T/XJY1122—2023 2深耕30cm,耙平，除尽杂草和往年的枯叶及藕鞭等残留物，并修筑好田埂。栽植前半个月，每亩施 用腐熟的有机肥2500kg～3000kg，三元复合肥（15-15-15）50kg作基肥。肥料使用应符合NY/T394 的要求。 5.4定植 5.4.1时间 4月上中旬，日平均气温15℃以上时定植。 5.4.2方法 定植密度为行距2.0m～2.5m，穴距1.5m～2.0m，用种量每亩为200kg～250kg，或具顶芽800 个～1000个，每穴排放种藕2支～4支。将种藕以与地面呈15度～20度角斜插田中，藕头入土深5cm～10 cm,后把节梢露在水面上。 5.5田间管理 5.5.1水位调节 田间应常年保持水层，水层深度控制在浅-深-浅，灌溉用水应符合GB5084的规定，具体操作参照 表1。 表1莲藕种植田间整年水位 序号 时间 水层深度 1 4月～5月 5cm～10cm 2 7月～8月 10cm～20cm 3 9月～10月 5cm～10cm 4 11月～12月 以地下藕不发生冻害为宜 5 追肥前 宜将水位适当放浅，追肥后逐渐恢复原先水位。 5.5.2追肥 整个生育期追肥2次～3次，追肥时，勿踩伤莲鞭；勿使用肥料置留叶片上，若有置留，应及时用水 浇泼冲净，具体参照表2。 表2莲藕种植追肥 时间 追肥种类及用量 第1次在1片～2片立叶（定植后25 d～30d）每667m2撒施硫酸钾10kg、尿素10kg或腐熟的有机肥1000kg 第2次在5片～6片叶（定植后45 d～50d）每亩追施三元复合肥（15-15-15）20kg～25kg 第3次于终止叶出现（定植后70 d～80d）每亩追施尿素15kg～20kg或腐熟的有机肥1000kg～1500kg 6病虫草害防治 6.1防治对象 莲藕主要病害有腐败病和褐斑病；主要虫害有蚜虫和食根金花虫等；主要草害有稗、水莎草、千金 子等。 6.2防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防控、物理防治和生物防治”措施，配 套使用化学防治措施的原则。 6.3防治方法 6.3.1农业防控 全国团体标准信息平台 T/XJY1122—2023 3选用抗病品种，栽植无病种藕；采用水旱轮作；清洁田园，加强除草，减少病虫源；每亩施用经发 酵后的茶籽饼20kg防治食根金花虫。 6.3.2物理防治 人工摘除斜纹夜蛾卵块或于幼虫未分散前集中捕杀；用性诱剂、杀虫灯（黑光灯或频振式）或糖醋 液（糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90%敌百虫1份）诱杀成虫；田间设置黄板诱杀有翅蚜；人工捕 杀克氏鳌虾。 6.3.3生物防治 保护天敌，防治病虫害；田间放养黄鳝和泥鳅防治稻根叶甲；每亩用1066IU/mg苏云金杆菌（Bt） 可湿性粉剂750g～1125g兑水800kg喷雾防治斜纹夜蛾。 6.3.4化学防治 应符合GB/T8321的规定。交替用药，合理混用，具体防治见附录A。 7采收 适时采收。嫩藕，于7月上中旬、终止叶的叶背呈微红色、基部立叶的叶缘开始枯黄时挖取；老藕， 于9月以后至翌年4月，全部叶片枯黄时挖取。采收时，应保持藕节完整、无明显伤痕。 8废弃物处理 采收、分级、包装、预冷、贮藏及出库过程中产生的垃圾应分类无害化处理。 9产品质量 9.1感官指标 “湘江源”莲藕产品分级见表3。 表3产品分级 项目 指标 一级 二级 三级 品种 同一品种 相似品种 形态 具有本品种应有的形状和特 征，顶芽